Un gîte ou gîte rural est une bâtiment d'habitation qui héberge des vacanciers généralement à la campagne.En France, les gîtes sont des meublés de tourisme qui peuvent obtenir un classement officiel en Préfecture, d'autres sont référencés par des associations comme les Gîtes de France, Accueil Paysan ou Clévacances, d'autres sont loués de particulier à particulier sans classement ni référencement. Les gîtes ruraux se sont développés avec l'exode rural d'après guerre et les nombreux bâtiments qui se retrouvaient abandonnés. Le tourisme rural se développe un peu partout en Europe et permet de donner une seconde vie à ces anciennes bâtisses, de les entretenir et de maintenir une activité dans les villages. Les vacanciers sont parfois logés dans la maison du propriétaire - aile indépendante... - ou à proximité immédiate mais ce n'est pas obligatoire. Il peut s'agir d'une maison située dans la même commune, par exemple celle de parents décédés dont les habitants ont hérité et qu'ils souhaitent conserver.Certains gîtes sont distingués par des labels écologiques tel que les gîtes obtenant l'eco-label européen ou les gîtes panda labellisés par le WWF (fonds mondial pour la nature)